Пищевой круг
Пруток из пищевой стали — это вид сортового проката, изготовленный из коррозионностойких стальных сплавов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами. Такое название закрепилось за материалами, которые безопасны для человека, не выделяют вредных веществ и устойчивы к воздействию агрессивных сред. Пищевые прутки могут использоваться не только на производстве пищи, но и в медицине и других сферах, где требуется гигиеничность и долговечность.
Марки пищевой стали
Химический состав соединений, пригодных для производства металлоизделий, зафиксирован в ГОСТ 5632-2014. Этот документ посвящён легированным коррозионно-стойким и жаропрочным соединениям, что как раз необходимо для металлопродукции подобного назначения.
Наиболее распространённой маркой является пищевая нержавеющая сталь AISI 304 (её аналог по ГОСТ 5632 — 08Х18Н10). Она содержит примерно 18% хрома, 10% никеля. Сталь обладает отличной устойчивостью к воздействию едких веществ, прочностью и выносливостью к высоким температурам. Нагартованный пруток, изготовленный по ГОСТ 18907, выдерживает нагрузку до 640-780 Н/мм2.
Другая распространённая марка пищевой стали — AISI 430 (аналог — 12Х17). Главным элементом выступает в хром в количестве 16-18%. Может использоваться для деталей, контактирующих с разбавленными уксусными и лимонными кислотами.
Пищевой круг AISI 321 (12Х18Н10Т) содержит около 18% хрома, 10% никеля, примеси титана и марганца. Продукция на основе данного сплава сохраняет работоспособность при температуре до 600 °С.
Нормативная база и сортамент
Среди нормативно-технической документации нет стандарта, фиксирующего требования к производству именно пищевых прутов. Подобный металлопрокат выпускается в соответствии с общими документами:
- ГОСТ 14955-77. Круги производятся со специальной отделкой поверхности и строгим соответствием нормативным размерам. Для достижения наибольшей гладкости поверхности применяют шлифовку и полировку. Диаметр стержней варьируется в пределах 0,2-50 мм;
- ГОСТ 7417-75 посвящён калиброванным кругам. Стержни получаются путём холодной деформации, что положительно влияет на их геометрические параметры и внешний вид. Толщина стержней может быть 100 мм;
- также пригодными являются горячекатаные круги ГОСТ 2590-2006. Обладая небольшой шероховатостью, металлоизделия отлично подходят для задач, где не важна декоративность. Прокат отличается массивностью — диаметр может быть 40-200 мм.
Это лишь некоторые примеры стандартов, распространяющихся на круглый прокат.
Основные свойства
Обозначим ключевые характеристики стержней из пищевой стали:
- коррозионная стойкость. Оксидная плёнка предохраняет металл от появления ржавчины при контакте с солями, водой и кислотами. Кроме этого, важна инертность, благодаря которой прут не вступает в реакцию с продуктами, не влияет на их запах, вкус;
- гигиеничность. Гладкая поверхность не имеет пор, в которых могли бы скапливаться бактерии. Материал легко моется и выдерживает обработку дезинфицирующими средствами;
- прочность. Выносливость кругляков к нагрузкам позволяет использовать их в качестве конструкционного материала для оборудования и станков на пищевых производствах;
- технологичность. Сталь хорошо поддаётся механической обработке, гибке, сварке и полировке;
- широкий диапазон рабочих температур. Это требование особенно важно для изделия, использующегося для изготовления продуктов, ведь технологии могут предусматривать как нагрев, так и значительное охлаждение заготовок;
- эстетичность. Блестящая поверхность придаёт изделиям современный внешний вид.
Благодаря таким качествам круглые прутки из пищевой стали широко используются для создания оборудования для пищевой промышленности и других сферах.
Области применения
Металлопрокат, соответствующий санитарно-гигиеническим требованиям, востребован для изготовления:
- оборудования на предприятиях;
- деталей ёмкостей и резервуаров;
- столовых приборов и кухонной утвари;
- медицинского инструмента;
- элементов бытовой техники.
Воспользуйтесь нашим каталогом и подберите подходящее металлоизделие. Соответствие отраслевым стандартам гарантирует безопасность готовой продукции, а доступные цены и богатый ассортимент сделают выбор выгодным приобретением.